a verdade sobre a pizza hut

Meus colegas e companheiros de ambos os sexos dessa porção da blogsfera leiam com atenção essa reportagem de investigação desse vosso amigo e companheiro, reporter 007. As comidas lá servidas têm alguma qualidade, mas como no caso na massas alimentícias que são ultra congeladas são vendidas como fossem frescas como quando comemos em casa só sendo descongeladas no momento de serem servidas mas não só são as massas que são ultra congeladas praticamente todos os ingredientes utilizados são de conserva ou ultra congelados sendo apenas frescos os queijos, os chouriços, os presuntos e o fiambre, bem até ai não há mal nenhum a não ser que os preços cobrados são os mesmos que se cobram quando se usa ingredientes frescos sendo o preço mínimo por pizza 7 Euros, além disso o preço cobrado pelas massas ultrapassa os cinco euros o que parece um roubo porque se cobrar 5 euros por menos de meio quilo de massa com molho e com um sucedâneo de carne por que estes produtos se acha nos supermercados por preços que rondam os 3 euros no máximo.

Outro pormenor ignorado pelos utentes dessa espécie de restaurante reside na sangria esta bebida tradicional da Península Ibérica que é uma simples mistura de vinho com alguns frutos como a laranja e o pêssego, açúcar e canela, é assassinada gastronomicamente falando por que a presumível sangria feita neste restaurante de sangria só tem o nome porque para confeccionar este símbolo ibérico usam sangria enlatada que de fruta com vinho tem pouco e a sangria made in Pizza Hut consiste em 3 latas de sangria enlatada mais 4 a 6 nacos de pêssego num pote de plástico, os turistas em especial os anglo-saxónicos que vem com o propósito de provar esta bebida tão tradicional e acabam por beber uma versão pirata sem qualidade nenhuma e de novo o preço é o mesmo da sangria legítima servida em qualquer restaurante nas imediações dessa pizzaria, além da sangria outro produto em que o preço salta dos limites do tolerável é o café nas suas diversas formas em especial o expresso (bica) e o capuccino: no caso do primeiro os dois problemas é o preço (0,77 €) enquanto nos outros cafés e pastelarias nas imediações só cobram 40 ou 45 cêntimos por cada expresso e a qualidade do grão do grão usado que é mediana para não dizer péssima por que um café com grão assim tão mau nem vale 30 cêntimos de euro por que tem um sabor péssimo e que só se tolera quando se tempera com açúcar se usa um pau de canela em vez da tradicional colher e o no caso do capuccino alem do volume de café usado é o mesmo de um expresso e do preço demasiadamente elevado o verdadeiro problema reside nas natas que em vez de serem natas próprias para capuccino usam chantilly em spray o que além não respeitar a receita do dito capuccino deveria reduzir o preço desse produto mas acontece que o preço é o mesmo do capuccino verdadeiro (cerca de dois euros).

 Depois de mencionar o café vos irei relatar mais dois acontecimentos inqualificáveis que são por um lado as sobremesas e por outro as saladas, entradas e sopas; começando pelo fim vou vos falar do trio saladas, entradas, sopas: nas saladas o perigo de intoxicação alimentar e alto para não dizer imediato porque as saladas alem de serem do sistema self-service ou se preferem sistema de rodízio estão ao ar numa espécie de armário ou aparador refrigerado onde estão expostas em protecção nenhuma contra os germes que andam pelo ar alem de haver sempre alguém que espirra para cima, estes mesmos ingredientes muitos deles com base de ovos ou de maionese estão expostos durante 4 horas sem protecção (segunda a sexta) ou o dia inteiro quando é fim de semana, nos temperos e molhos o perigo também existe em especial nos molhos que passam dias e dias dentro de frascos opacos não sabendo se estão em condições ou não de serem consumidos os temperos estão sempre em quantidade insuficiente para se temperar as saladas obrigando uma pessoa se chegar ao balcão para pedir um pouco de tempero e as tigelas estão sempre com restos dos dias anteriores colados nas beiras e na conservação entre turnos é interessante que consiste em se cobrir estas tigelas com película aderente e se colocam no congelador até começar outro turno que vai das 18.30 a meia-noite, agora passando as entradas que são apenas fatias de pão tostado com aroma de alho só variando se vem com bacon, queijo, ou com os dois.

Na sopa o problema esta em que essa é a mesma sopa embalada em pacotes tetra pak aquecida em microondas e vendida como feita com vegetais inteiros. Passando as sobremesas que não são mais do que sobremesas ultra congeladas que levam uma boa camada de chocolate derretido depois de passarem pelo microondas para descongelarem e ficarem quentes e que são vendidas como caseiras o que é falso um bom exemplo desta falsidade são os profitroles que são vendido como profitroles caseiros mas são ultra congelados e mais pequenos que os profitroles normais e apenas são servidos em porções de 6 unidades que tem o tamanho de bolas de ténis de mesa ou as tartes que a única coisa que não é ultra congelada é a canela que se coloca em cima.

Com tantas falsidades quem sofre são os clientes que são enganados sendo levados a consumir gato por lebre. Findo o assunto comida passo a higiene & limpeza que é uma coisa que nesse restaurante deixa um pouco a desejar. Para se começar a ver as falhas basta descer aos sanitários tanto os públicos como aqueles que são reservados aos funcionários pomposamente chamados de colaboradores.

 Nos sanitários reservados ao público falta papel e os canos da água estão verdes e corroídos, mas o pior esta reservado para os sanitários públicos reservados para os homens onde alem da corrosão os lavatórios são de matéria plástica e estão enegrecidas, os fechos das portas estão estragados e uma das sanitas esta sem tampa e uma delas tem a tampa semi solta; passando aos sanitários dos funcionários a coisa fica bem pior enquanto os sanitários das funcionárias esta limpa e é bem iluminada, a dos funcionários é mal iluminada e exala um aroma nauseabundo que é uma mistura de urina com fezes com um toque de lixívia e água suja o que é repugnante sabendo que a poucos metros está a secção onde se fabrica as bases das pizzas, nos sanitários dos homens se usam duas lâmpadas de 25 W o que juntando a uma pintura escura reduz e muito a visibilidade enquanto nos sanitários das senhoras é usada uma lâmpada fluroscente clara o que da uma visibilidade óptima.

 Nos vestiários a discriminação continua porque o vestiário dos homens fica debaixo das escadas que dão acesso aos sanitários o que reduz o espaço chegando a estarem 5 homens a mudarem a roupa num espaço útil de 2 metros quadrados enquanto os vestiários das mulheres são muito mais espaçosos dado que é uma divisão própria e isolada da dos homens, entre as duas está uma divisão que serve para os funcionários almoçarem que todas as divisões é a única onde não existe discriminação onde todos comem com algum conforto.

Na copa/cozinha a coisa também esta feia porque a loiça primeiro é separada em louça pequena e louça grande. A louça pequena e lavada no bar e a grande na copa, aí na copa uma parte da louça é dividida em três baldes com água ou água com sabão (essa diferença se deve ou não a presença da encarregada de loja que chama Ana que vive obcecada com a conquista do prémio da loja que tem os menores custos de funcionamento e quando esta presente na copa não deixa que se deite detergente nos baldes da água). Nesses baldes se colocam os talheres, a espátulas de servir as pizzas e os pratos das lasanhas e dos pães tostados. A restante louça é enxaguada com água fria e colocada numa espécie de máquina de lavar louça que se limita a passar por água fervendo a loiça previamente enxaguada e onde se junta a louça que teve de molho nos baldes acima mencionados, a loiça pequena também leva o mesmo tratamento mas sem os baldes, mas ainda não acabei por que nessa pizzaria há uma espécie de tabuleiros de cortiça que servem para proteger as mesas das altíssimas temperaturas com que vêm os tabuleiros de servir as pizzas que nunca são lavados e estão a cair de gordura e depois de serem utilizados para servir uma pizza vão logo para servir outra sem no mínimo levar uma limpeza.

 Para acabar o quesito limpeza falo no forno que no pouco tempo que estive lá a servir de quase escravo da senhora gerente chamada Ana nunca vi a ser limpo. Como habitual o melhor fica para o fim mas nesse caso é o pior por que vou falar da parte laboral porque ninguém sabe o que se passa atras da porta em especial quando aquilo fecha ou esta no espaço entre turno. Para começar são os baixos salários que apesar de serem para pagarem trabalho em part-time cujo valor é inferior a muitas pensões pagas aos idosos chegando a ser 25% do salário pago no sempre contestado Mc Donald's pelo mesmo horário alem disso a dita gerente chamada Ana cada dia muda a função dos empregados dando aqueles que ela gosta menos funções quase humilhantes como porteiro (que alem de porteiro também tem que por as mesas e levantar a loiça suja) e quando um funcionário escalado para porteiro se esquece de abrir a porta a um cliente ou se não pode para estar nas mesas a levantar a loiça suja ouve uma repreensão como o funcionário fosse uma criança de 5 ou 6 anos e depois quando o funcionário no daí anterior falha nessa função o escala para limpar os quase sempre nojentos sanitários públicos.

Voltando a função de porteiro ela ou e regra da firma põe o porteiro a enrolar guardanapos de papel com o timbre da firma a volta dos talheres e cada dia que passa ela quer que o funcionário enrole os ditos talheres de forma diferente e se por engano o funcionário enrola dois guardanapos a volta dos talheres ouve repreensão esteja ou não a loja cheia de clientes é obrigado a refazer o serviço. Esta gerente quase sempre escolhe a hora de ponta para dar as repreensões ao funcionário por que sabe que a humilhação e maior e sabe também se um funcionário responde a letra passa por mal educado e arranja uma justa causa de o despedir e o desgraçado ou desgraçada fica sem chance de reagir sobre perigo de ser despedido e depois para ajudar a festa ela chama o funcionário ao escritório da loja e alem da segunda dose da repreensão essa gerente que alem do despedimento que depois dessa repreensão é quase certo insinua que espalhará tanto pela concorrência como pelas empresas do grupo Ibersol (KFC , Pans & company, Burger King) caso ela nos despeça o que das duas uma: ou o desgraçado ou desgraçada do (da) funcionário(a) aguenta com as humilhações praticamente diárias com o medo de chegar ao fim do mês ser despedido e ter o nome sujo no ramo hoteleiro ou sai antes mas com o nome limpo.

Essas repreensões chegam ate as refeições dos funcionários que caso um funcionário se esqueça de beber o café que encerra a refeição que é sempre registado como dado na refeição simplesmente não o bebe mesmo que ainda esteja fardado, mas esse martírio só se passa com a gerente Ana que faz o turno do dia por que o homem que é o gerente da noite é um espectáculo de pessoa hipercompreensivo por isso digo se quiserem trabalhar nessa loja da pizza Hut escolham o turno em que tiver este gerente como chefe e caso o turno que tem vagas seja o turno que a Sra. Ana chefie simplesmente recusem o emprego e procurem outro. Para finalizar este blog menciono o que talvez seja a origem desse autoritarismo da D. Ana que é o seguinte: ela é esposa de um chefe de policia da cidade de Oeiras e consta que em casa quem manda é ele dando origem que a dita senhora mencionada acima tenha um défice de autoridade que é compensada pela forma como ela lida com os funcionários em especial com os caloiros que servem de capacho para ela.